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Auteur : Virginie TA,Philippe VAURES-SANTAMARIA
Catégorie : Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Broché : * pages
Éditeur : *
Langue : Français, Anglais
Véritables invitations au voyage par les sens, les 50 recettes que nous fait partager Virginie Ta font revivre les authentiques mets du Vietnam, du Cambodge et du Laos. L’auteur vous livre ici ses astuces de sa cuisine familiale, simple et savoureuse. Commencez par préparer votre propre version de la fameuse sauce nuoc-mâm, puis lancez-vous : vous épaterez vos convives avec des plats aux saveurs fines et exotiques ; Rouleaux de printemps aux crevettes en pas-à-pas illustrés, les fameux raviolis de Virginie, salade de mangues vertes, bo bun, bar entier parfumé au galanga, fondue au satay en passant par le riz gluant… N’oubliez pas le dessert : entre la fraîcheur d’été au melon, crème de mangue et de pamplemousse ou encore milkshake de corossol, vous n’avez plus qu’à choisir.
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Les 6 spécialités cambodgiennes à ne pas manquer - iGRAAL ~ Suite à mon voyage au Laos et au Cambodge en décembre 2012, je suis partie à la découverte de mes origines. Je prépare actuellement un second voyage en août 2014 en direction du Laos, du Cambodge et de la Thaïlande, pour exploiter de nouvelles régions. Je partage d'ailleurs mes conseils et mes découvertes sur mon blog Ici Laos Cambodge.
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